方利鱼和龙利鱼的区别
方利鱼的身体扁平，眼睛和嘴巴张在身体的一侧，平时贴在江河底生活，出水即死，所以要吃的话就只能跑到产地去了，在广州市区却没办法吃到。我一直觉得金边哒沙其实是哒沙还没长成的幼鱼，因为它比起其他哒沙的身体显得更加细小，身体两边各有一道金黄色的边，很容易就能辨别出来。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
咸蛋黄鱼皮是什么鱼
咸蛋黄鱼皮作为粤港传统小吃，常见于粤港地区的馄饨面粉铺，鱼皮多用急冻半滑舌鳎（龙脷）皮、巴沙鱼、罗非鱼、鳕鱼、鲮鱼皮或黄鳝皮做，最理想用巴沙鱼皮炸，巴沙鱼是属于无磷、脂肪分布均匀的一种淡水与海水交界处的鱼类，鱼皮香脆且无腥味。
龙利鱼=巴沙鱼请问巴沙鱼是不是就是我们所说的龙利鱼我查了一些相关资料,说法不一请教指导
龙利鱼与巴沙鱼不是同一种鱼，具体情况如下：
区别如下：
1.种类不同
龙利鱼为海鱼，巴沙鱼为淡水鱼；
2.生物学上属种不同
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米；
巴沙鱼属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类；
3.外形不同
4.肉质不同
半滑舌鳎（龙利鱼）自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品；
巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工，该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%；
5.价格不同
龙利鱼活鱼价格很高，而巴沙鱼价格相对来说较低。
细究起来是这样，但各地渔民叫法，方言习惯都有差别。
相关问答
问：方利鱼和龙利鱼听起来好像，它们到底有啥区别啊？
答：哈哈，方利鱼和龙利鱼确实容易搞混！其实，方利鱼是巴沙鱼的一种别称，而龙利鱼是另一种鱼，龙利鱼是海鱼，肉质细嫩，味道鲜美，价格也相对高一些，方利鱼，也就是巴沙鱼，主要是淡水养殖的，肉质比较松散，价格更亲民，买的时候可得看清楚啦！
问：鳎目鱼到底是龙利鱼还是巴沙鱼啊？
答：哎呀，这个问题可难倒了不少人！其实，鳎目鱼和龙利鱼是亲戚，都属于鳎科鱼类，但它们可不是同一种鱼，鳎目鱼有时候会被误认为是龙利鱼，但其实它们在外形和口感上还是有区别的，至于巴沙鱼，它和鳎目鱼、龙利鱼都不是一回事儿，完全是不同的品种，别再搞混啦！
问：听说巴沙鱼和龙利鱼长得挺像的，怎么区分它们呢？
答：对啊，长得确实有点像，但仔细看还是有区别的！看肉质，龙利鱼肉质紧实，切片后不容易散；巴沙鱼肉质比较松，切片后容易碎，看价格，龙利鱼一般比巴沙鱼贵一些，看包装，正规包装上都会标明是哪种鱼，别光看图片哦！学会了这些小技巧，下次买鱼就不怕搞错了！
问：吃火锅时，用龙利鱼还是巴沙鱼更好呢？
答：哈哈，吃火锅嘛，看个人口味啦！龙利鱼肉质细嫩，口感鲜美，煮火锅特别好吃，但价格稍高，巴沙鱼虽然肉质松散一些，但胜在价格实惠，而且不容易煮烂，适合火锅这种长时间煮的吃法，预算充足就选龙利鱼，想省点钱就选巴沙鱼，反正都能让你吃得美滋滋！
本文来自作者[梓桑小公主]投稿，不代表web分享网立场，如若转载，请注明出处：https://web029.cn/life/202410-2801.html
评论列表（4条）
我是web分享网的签约作者“梓桑小公主”！
希望本篇文章《方利鱼和龙利鱼的区别 鳎目鱼是龙利鱼还是巴沙鱼》能对你有所帮助！
本站[web分享网]内容主要涵盖：生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享
本文概览：方利鱼和龙利鱼的区别方利鱼的身体扁平，眼睛和嘴巴张在身体的一侧，平时贴在江河底生活，出水即死，所以要吃的话就只能跑到产地去了，在广州市区却没办法吃到。我一直觉得金边哒沙其实是哒...