肉包子要蒸多长时间好
蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。
还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
包子蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，包子既不粘屉布，也不粘案板。稍等一会儿再卸第二笼，如是依次卸完。
肉包蒸多长时间最合适
如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟，所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸；
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如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。因为包子已经发酵到位，所以气孔相对较多，此时热水下锅猛火蒸，可以很好的将蒸汽带入包子内部，也能蒸熟肉馅，所以蒸的时间相对可以少5分钟，但是为了保证包子全熟，建议多焖5分钟再吃为佳。
相关问答
问1：肉包子要蒸多久才能熟透呢？
答：肉包子蒸大约15到20分钟就能熟透，不过，具体时间还要根据包子的大小和蒸锅的火力来调整。
问2：蒸肉包子的时候，火候应该怎么控制？
答：蒸肉包子时，建议使用中火到大火，开始时先用大火将水烧开，然后转为中火蒸煮，保持蒸汽稳定，这样可以确保包子受热均匀，口感更加鲜美。
问3：肉包子蒸多久能达到最佳口感？
答：肉包子蒸大约18分钟左右，可以达到最佳口感，这时候的包子皮软而不粘，肉馅鲜嫩多汁，当然，这也取决于个人口味和对包子口感的偏好。
问4：如果蒸的时间过长，肉包子会有什么变化？
答：如果蒸的时间过长，肉包子可能会变得干硬，皮会变得过于软烂，肉馅也会变得柴硬，这样的包子口感和风味都会大打折扣，所以一定要掌握好蒸的时间。
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