安徽的特色菜
徽菜是全国八大名菜之一，主要有黄山臭鳜鱼，黄山石鸡，徽州毛豆腐，刀板香，合肥朱元璋大杂烩，合肥庐州烤鸭，巢湖银鱼涨蛋，泥鳅桂面，淮北地锅鸡，无为板鸭，金寨吊锅，黄山一品锅等。
安徽的特色菜有哪些
安徽特色菜很多。
安徽这个地方特色菜很多：
一、地锅鸡。
发源在皖北。1口锅和粗粮面。就地用石头或泥垒起1个简易的土灶。把锅架在上。又把鱼或者
鸡等食材放进锅里炒。又将杂粮面做饼粘在锅边，就着1口锅，热气腾腾，围炉而坐，席地而
食，能讲能笑，甚是甜蜜。
二、臭桂鱼。
徽菜典型，鲜鱼露腌、色像白玉、闻着似臭。鱼肉呈蒜瓣状，1片1片，香鲜透骨,嚼劲道、鲜嫩。回味悠长。
三、冬虫夏草鸡。
安徽省宿州市汉民族传统名菜4大名鸡之1，二十多种中药，百年老卤，土麻鸡做材料，色佳味
美，熟而不烂，香气扑鼻，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨头而有余香。
4、sa汤。
安徽著名的一道特色小吃，乾隆皇帝下江南时偶尝此汤，光知道好饮，不知哪些汤，因此得名
SA汤，此汤月月熬，每天都熬，非1日之功，闻起来香味扑鼻，喝起来热肠暖胃。
五、水雾小羊。
安徽省萧县传统名菜，获得三百多年历史，选用萧县散养殖小山羊，肉质鲜嫩多汁，香嫩可
口，鲜而不膻，肥而不腻。
六、毛豆腐。
舌尖上中华人民共和国徽州毛豆腐，香迷人,纯手工天然发酵，拥有大量氨基酸，营养价值丰富。
七、一品锅。
一品锅是绩溪传统的、民间档次最高的而又最具代表性的徽菜著名土菜之一，咸鲜微辣,嫩爽
口，357层花纹多，品其味，到桌不到锅！
相关问答
问：地锅鸡是安徽哪个地方的特色菜呀？
答：地锅鸡可是安徽北部地区的特色菜，尤其是淮北和宿州那一带特别有名。
问：地锅鸡在安徽为什么那么受欢迎呢？
答：地锅鸡之所以在安徽受欢迎，是因为它的味道鲜美，肉质鲜嫩，而且做法独特，锅边上还贴着一圈饼，吃着特别过瘾！
问：去安徽旅游，除了地锅鸡，还有哪些特色菜推荐？
答：去安徽旅游，除了地锅鸡，还有徽州臭鳜鱼、毛峰熏鸡、黄山炖鸽等等，都是不容错过的美食哦！
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