近日，有网友购买到掉色的葱引发社会关注。对此，农科院权威回应称，掉色葱可能是由于染色剂的使用所致，但并不代表所有葱都会出现这种情况。专家提醒消费者在购买时注意观察葱的外观和气味，如有异常应谨慎购买。相关部门也正在加强监管，保障食品安全。建议消费者在购买蔬菜时选择正规渠道，注意食品安全问题。