和平饭店就298元套餐仅提供面包水事件作出回应，表示该套餐的菜单和价格已经明确标示，顾客在点餐时也已确认。饭店方面强调，该套餐的食品和饮料是按照菜单提供的，如果顾客对套餐内容有疑问或不满，饭店会积极与顾客沟通并解决问题。饭店也表示将进一步加强管理和服务，确保顾客的用餐体验更加满意和舒适。